広島を代表する料理研究家。料理教室やメディア出演などで幅広く活動。「食卓に華咲く笑顔を」をコンセプトに毎日の食卓を通じて、素材の味を大切にしたお料理、温かみがあってほっとするお料理、元気になれるお料理など様々な食シーンを提案。藤三では『毎日たべても食べ飽きないおふくろの味』をテーマに惣菜を中心とした新商品の開発・監修業務を担当。社内料理教室や教育・研修全般にも携わる。